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Gnocchi funghi, crema di parmigiano e speck
Difficulty: Easy Ingredienti: • Per gli gnocchi • - 500 g di patate lesse • - 2 cucchiai di uovo • - 120 g di farina • Per la crema al parmigiano • - 250ml di latte • - 100g di parmigiano • - 25g di burro • - 25g di farina 00 • Per il condimento • - 100 g di speck • - 200 g di funghi • - Sale q.b. • - 2 spicchi d’aglio • - 15 g di burro - Prezzemolo q.b. Procedimento: • 1. lessiamo le patate, le schiacciamo, aggiungiamo l’uovo e la farina. • 2. Impastiamo tutti gli ingredienti e formiamo dei filoncini che taglieremo in tocchetti più piccoli. • 3. Ora occupiamoci della crema al parmigiano. Sciogliamo il burro in un pentolino, insieme al latte. • 4. Aggiungiamo farina e parmigiano; mescoliamo energicamente per non formate grumi e spegniamo il fuoco una volta addensat
Ricetta.it
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INGREDIENTI •140 gr di zucchine crude •1 uovo •70 gr di farina •85 ml di acqua •sale, pepe PROCEDIMENTO •in un boccale mettete le zucchine crude tagliate a tocchetti, aggiungete l’uovo, il sale, la farina e l’acqua •frullate bene con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia •con un mestolo traferite il composto in una padella antiaderente bene calda e cuocete le crêpes un paio di minuti per lato •mi raccomando cuocete a fiamma medio/ bassa e girate la crêpes quando vedete che inizia a staccarsi dai bordi •una volta pronte farcitele a piacere, io ho scelto della formaggio fresco spalmabile e il salmone
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Mini Quiches de Aperitivo
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INGREDIENTI Per la crema: 150 g feta 120 g yogurt greco Mezzo limone (succo) Sale, olio EVO Per i pomodorini arrosto: 150 g pomodorini ciliegino Sale, origano, olio EVO Metti i pomodorini in una teglia e aggiungi olio, sale e origano. Cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15-20 minuti oppure in forno a 190 gradi per 35 minuti. Per la crema frulla in un mixer la feta con lo yogurt greco, il succo di mezzo limone, sale e un filo di olio. Impiatta la crema e aggiungi i pomodorini arrosto.
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Il caldo sapore del sud
I miei figli adorano il tonno, amano le patate e vanno matti per la maionese, immaginate quindi cosa fanno quando porto in tavola l’insalata di patate tonnata e aggiungo anche un uovo per rendere il piatto completo! Ingredienti • 800 gpatate • 150 gTonno • 150 gMaionese • 4Uova • q.b.Prezzemolo • q.b.sale Per la maionese • 1uovo (medio) • 1limone (solo il succo) • 1 cucchiainoaceto di vino bianco • 1 cucchiainosenape (facoltativo) • 1 cucchiainoZucchero (raso) • 1 pizzicoSale • 180 gOlio di semi di girasole
