Questa è in assoluto una delle mie torte preferite. La preparo spesso per la colazione o la merenda perchè è facile, veloce, leggera e, ...

Questa è in assoluto una delle mie torte preferite. La preparo spesso per la colazione o la merenda perchè è facile, veloce, leggera e, ...

Pasta frolla all’acqua

Pasta frolla all’acqua

Pan brioche allo yogurt. 450 g di farina manitoba, 125 g di yogurt bianco, 100 ml di latte tiepido, 2 uova, 50 g di zucchero, 1/2 cubetto di lievito di birra fresco, 1 pizzico di sale fine. Per decorare: 1 albume sbattuto con 2 cucchiaini di zucchero a velo gocce di cioccolato o granella di zucchero

Pan brioche allo yogurt. 450 g di farina manitoba, 125 g di yogurt bianco, 100 ml di latte tiepido, 2 uova, 50 g di zucchero, 1/2 cubetto di lievito di birra fresco, 1 pizzico di sale fine. Per decorare: 1 albume sbattuto con 2 cucchiaini di zucchero a velo gocce di cioccolato o granella di zucchero

Croissants briochés au lait concentré sucré - cornetti di brioche al latte condensato

Cornetti soffici di brioche al latte condensato

Croissants briochés au lait concentré sucré - cornetti di brioche al latte condensato

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Paris-Brest con pasticcera al caramello e panna

Paris-Brest con pasticcera al caramello e panna

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

La scorza di cannolo siciliano

La scorza di cannolo siciliano

Torta al limone con farina di riso senza glutine

Torta al limone con farina di riso senza glutine

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

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