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Pietro Pio Pitzalis founder / Cool world dishes of best planet chefs
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Jefferson Rueda | Restaurante A Casa Do Porco - San Paolo, Brasile | foto Fernando Moraes

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Riccardo Monco | Attorno al castagnaccio castagne, marroni, miele e mele, pinoli e rosmarino | Enoteca Pinchiorri | Foto di Lido Vannucchi

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Francesco Baldissarutti | ristorante Perbellini - Isola Rizza

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Francesco Oberto | Rombo, bagna cauda, uovo, mimosa | Ristorante Da Francesco, foto Lido Vannucchi

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Margarita Forés

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Peter Gilmore | Anatra, rapa rosa in salamoia, miso e foglia di amaranto bruciata | foto Nikki To | Quay Restaurant - Sydney

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Ernst Knam

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Francesco Oberto | Risotto, lumache, aglio nero, scorza di limone | Ristorante Da Francesco | foto Lido Vannucchi

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Javier e Sergio Torres | Dos cielos Restaurante – Barcellona

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Peter Gilmore | Guancia, noci, funghi e garofano | foto Nikki To | Quay Restaurant, Sidney

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