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Il menu di agosto

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"Pastasucia" Pasta asciutta, fusilli al ferretto con pomodoro e basilico.

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Sorbetto di albicocche e cioccolato.

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Sformato di ricotta e menta.

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La gallina in Brianza con la sua gelatina, salsa verde.

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Manzo al piatto, parmigiano, rosmarino e verdure saltate.

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Crème caramel, zucchero trasparente.

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Enrico Crippa

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platillo  michel bras

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by Massimiliano Alajmo www.calandre.com

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© Carla Capalbo. Enrico Crippa dessert, Alba, Piedmont, like a Matisse collage.

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