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INGREDIENTI •140 gr di zucchine crude •1 uovo •70 gr di farina •85 ml di acqua •sale, pepe PROCEDIMENTO •in un boccale mettete le zucchine crude tagliate a tocchetti, aggiungete l’uovo, il sale, la farina e l’acqua •frullate bene con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia •con un mestolo traferite il composto in una padella antiaderente bene calda e cuocete le crêpes un paio di minuti per lato •mi raccomando cuocete a fiamma medio/ bassa e girate la crêpes quando vedete che inizia a staccarsi dai bordi •una volta pronte farcitele a piacere, io ho scelto della formaggio fresco spalmabile e il salmone
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Nuggets di pollo velocissimiii😍🍗
Nuggets fatti in casa 😍🍗 Dorati, croccanti, facilissimi ✨ @cookingwithbello Ingredienti: -300g petto di pollo -1 patata lessa -mezza cipolla rossa -1 uovo -3 cucchiai amido di mais -1 cucchiaino di paprika -sale
GialloZafferano
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Spaghetti di soia🥢💛
Salta in padella il gusto dell’Asia!🥢 Spaghetti di soia, gamberi e verdure per un piatto irresistibile! 🔥 Provateli e ve ne innamorerete🥰 Ingredienti: 200g spaghetti di soia 200g gamberi 1 carota 1 cipolla bianca 1 zucchina 1 peperoncino rosso 50g germogli di soia Olio di semi q.b. Vino di riso (o vino bianco per sfumare) Salsa di soia chiara q.b. Salsa di soia scura q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
GialloZafferano
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Onigiri croccanti 🍙
Onigiri croccanti 🍙 una versione ancora più umami e irresistibile di uno degli street food più famosi del Giappone 🇯🇵 Per il riso (per 8 pezzi): 🍙 300g di riso per sushi 🍙 450g di acqua Per il vegetonno: 🍙 200g di fagioli cannellini già cotti 🍙 Mezzo foglio di alga nori 🍙 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata 🍙 1 cucchiaio di sedano tritato 🍙 q.b. prezzemolo 🍙 q.b. capperi tritati 🍙 2 cucchiai di maionese vegetale 🍙 2 cucchiai di olio evo 🍙 q.b. sale 🍙 q.b. succo di limone Altri ingredienti: 🍙 q.b. olio di semi 🍙 2 cucchiai di salsa di soia 🍙 1 cucchiaio di sciroppo d’acero 🍙 1 foglio di alga nori
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Piadina di ceci😍😍
Difficulty: Easy Stanchi della solita piada? Ceci alla mano per una versione velocissima e buonissima 🔥😍 Parola di @2foodfitlovers 📌 Salva il Pin! Wrap di ceci Per 6 wrap: -Una scatola di ceci sgocciolati (230g) -170ml acqua -40g farina -Sale, spezie qb (noi paprika e pepe nero) Frulla tutti gli ingredienti, l’acqua aggiungila poco alla volta fino a raggiungere una consistenza fluida e setosa come nel video (noi abbiamo usato 170ml ma potrebbe variare) Cuoci i wrap su padella antiaderente a fuoco medio per qualche minuto e girali soltanto quando si staccheranno facilmente, un altro minutino dall’altro lato e voilà. Farcisci a piacere (noi con formaggio spalmabile light, salmone affumicato e zucchine) e gusta.
GialloZafferano
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Pasta al pesto di cavolo nero 🌱 Pronta in 20 minuti ✨
20min · 4 servings Pasta al pesto di cavolo nero 🥬Un piatto che si prepara in 20 minuti, facilissimo e veramente buonissimo! Io stessa sono rimasta molto colpita 🤪 INGREDIENTI per 4 persone: • 🥬 400g pasta circa • 🥬 un mazzo di cavolo nero • 🥬 80g mandorle pelate tritate • 🥬 4 cucchiai grattugiato vegetale • 🥬 4 cucchiai panna vegetale (questa è facoltativa, io l’ho usata più che altro perché ne avevo una confezione da finire. Sicuramente rende il pesto più cremoso e dal colore più bello, ma si può tranquillamente omettere) • 🥬 mezzo spicchio d’aglio tritato • 🥬 il succo di mezzo limone • 🥬 olio extravergine • 🥬 sale Spero tanto che questa ricetta vi piaccia e che vi dia un’idea nuova su come consumare questa verdura dagli infiniti benefici! Se è così, condividete
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Le mie polpette vegetali perfette ✨ con una salsina da urlo 😍
Difficulty: Easy Il secondo nella cucina vegetale è sempre il piatto più difficile, ma con queste polpette conquisteremo il mondo, tranquilli 💖 INGREDIENTI per 20-25 polpette: • 🧆 600g lenticchie già cotte • 🧆 mezza cipolla tritata • 🧆 6 pomodori secchi reidratati • 🧆 70g miso (si può trovare online, nei negozi etnici, nei supermercati biologici o nel supermercati più forniti) • 🧆 pangrattato qb • 🧆 olio qb • 🧆 sale (assaggiate il composto, nel mio caso non serviva ma se ne sentite la necessità aggiungetelo!) Per la salsina: • 🧆 2 cucchiai farina (quella che preferite, io uso la 0) • 🧆 1 bicchiere d’acqua • 🧆 3 cucchiai salsa di soia • 🧆 2 cucchiai sciroppo d’acero o altro dolcificante Le polpette cuoceranno per circa 10 minuti in padella. Si possono cuocere
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INGREDIENTI (per 3-4 crêpes): 1 uovo 160 ml latte 60 g avena Sale Per la farcia: 150 g mozzarella 4-5 cucchiai salsa di pomodoro Origano q.b. PROCEDIMENTO: In un boccale frulliamo un uovo insieme a latte, fiocchi d’avena e un pizzico di sale. Ottenuto un composto omogeneo lo andiamo a cuocere su una padella ben calda leggermente oliata e lo stendiamo su tutta la superficie (per ogni crêpe ci servirà circa un mestolo di composto). Quando la crêpes inizierà a staccarsi dai bordi la giriamo e la condiamo con salsa di pomodoro, mozzarella e abbondante e origano
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INGREDIENTI: 8 fette pane 250 g stracciatella 300 g pomodorini ciliegino Olio EVO qb Per la crema di zucchine: 2 zucchine 30 g pinoli 2 cucchiai parmigiano grattugiato 1 filo olio EVO Sale qb Taglia il pane il pane a fette, aggiungi un filo d’olio e cuoci in friggitrice ad aria o in forno a 200 gradi per 5 minuti, oppure in padella. Salta le zucchine tagliate a dadini in padella con un filo d’olio e uno spicchio di aglio, e aggiusta di sale. Frulla le zucchine con il parmigiano grattugiato, i pinoli, un pizzico di sale e un filo d’olio evo. Crea le bruschette mettendo taaanta crema alle zucchine, i pomodorini e la stracciatella
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Asparagi al curry🌿🌿
Difficulty: Easy Scommettiamo che degli asparagi così non li avete mai assaggiati? 😍😍😍 Provare per credere ❤️✨ @tirmagno 📌 Salva il Pin! Ingredienti per 4 persone: Per il riso 300g di riso 550g di acqua Sale Per gli asparagi: Mezza cipolla dorata 1 Cucchiaio di curry Mezzo cucchiaio di paprika forte Un cucchiaino di cumino Una punta di peperoncino di cayenne 420 g di asparagi 1 patata dolce media Per la salsa al curry: Un barattolo di latte di cocco 1 Cucchiaio di curry abbondante Mezzo cucchiaio di cumino Mezzo cucchiaio di paprika forte peperoncino di cayenna a piacere Cannella (2 piccole stecche o un cucchiaino) Bollite una patata dolce, tenetela cotta ma croccante e fatela a pezzettini. A fuoco spento mettete il riso in un pentolino, unite l’acqua ed il sa
GialloZafferano
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POLPETTONE DI CECI E CAVOLFIORE, VEGAN E GLUTEN-FREE!
🌱 Il polpettone vegano… 😋 …Che conquista tutti! ⬇️ Ingredienti: - 400 g ceci cotti; - 400 g cavolfiori al vapore; - 2 cucchiai di fecola di patate; - 2 cucchiai di farina di mais; - 2 cucchiai di semi di lino macinati; - 30 g olio; - 600 g patate lesse; - 2 rametti di rosmarino; - erbe aromatiche. ✅ Preparazione Frulla ceci, cavolfiori, rosmarino e olio. Versa in ciotola e aggiungi semi di lino e farine. Dai la forma di un polpettone. Avvolgilo e fallo riposare in frigo per 3 ore. Lessa le patate, tagliale a spicchi e condiscile con olio, rosmarino e altre erbe aromatiche. Metti il polpettone in una teglia, disponi le patate intorno. Cuoci in forno ventilato a 200° per 20 minuti, poi apri la carta forno e spennella con olio la superficie, lascia aperta e cuoci ancora per 20 minuti.
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