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Le lasagne ai funghi e spinaci è un piatto gustosissimo, ideale da portare a tavola nei giorni di festa. Facile da preparare e veramente leggero!

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Lasagne vegetariane con zucca, radicchio, noci e taleggio

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La pasta con melanzane e mozzarella è uno dei miei piatti preferiti... se poi si tratta di ziti gratinati in forno con melanzane e mozzarella non so proprio resistere! E anche se la stagionalità imporrebbe di non mangiare melanzane in questo periodo, io la pasta con melanzane e mozzarella la cucino tutto l'anno perché mangiare a' mulignan (in qualsiasi forma sia cucinata e servita) mi ri-appacifica con il mondo. In inverno, quando la trovo, prediligo la melanzana zebrina viola, una varietà…

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“Timballo di Scrippelle” (Piatto principe dei giorni di festa a Teramo) #italianfood

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I paccheri gratinati con melanzane e pomodori sono un ricco primo piatto. Un concentrato di colori e sapori, semplici da preparare.

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