Contorni

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Piera Crespi

This may contain: a white plate topped with lasagna covered in sauce and basil next to a fork

1:00

Il caldo sapore del sud

45min · 3 servings Ingredienti: • 3 peperoni (rossi o gialli, sodi e carnosi) • 150 g pangrattato • 35 g pecorino siciliano • 35 g parmigiano • 5 acciuga sott’olio (filetti, potete evitare se siete vegetariani o non le amate) • 10 g capperi sotto sale • 4 pomodori secchi • q.b. prezzemolo • q.b. olio extravergine d’oliva • 120 g pomodorini • 30 g uvetta • 1 pizzico origano secco

This may contain: a white plate topped with mushrooms covered in gravy

0:24

Vegan Bean Salad Recipes

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Portobello

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Veggie Recipes

Champiñones en salsa 🍄🍄‍🟫

📝 INGREDIENTES: ▪️500g de champiñones portobello ▪️100ml de vino blanco ▪️3-4 dientes de ajo ▪️200ml de caldo de pollo ▪️2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz) ▪️Sal y pimienta negra al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Perejil al gusto 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Laminamos los champiñones y salteamos en una olla con el ajo picado y un buen chorro de aceite de oliva, a fuego medio-alto removiendo cada poco. 2️⃣ Cuando estén tiernos y hayan menguado al menos la mitad de su tamaño, incorporamos el vino blanco y reducimos por completo. 3️⃣ Diluímos la maicena en el caldo de pollo frío y vertemos sobre los champiñones. Reducimos a fuego bajo hasta que la salsa tome textura. Corregimos de sal, terminamos con el perejil picado… ¡y a disfrutar!

This may contain: a woman holding up a bowl of food in her hands and smiling at the camera

0:58

Spicy Chicken Recipes

Finocchi al forno con feta e pomodori secchi

This may contain: a bowl filled with green beans, tomatoes and other vegetables on top of a wooden table

0:30

Fagiolini con patate e peperoni

This may contain: a white bowl filled with food on top of a red and white checkered table cloth

0:55

Caponata di melanzane senza frittura✨🍆

Caponatina? Sì, ma senza frittura… buona comunque! (E più leggera! 😉)✨🍆 @ilcaldosaporedelsud Ingredienti: 3 kg melanzane 300 g cipolla 150 g sedano 100 g passata di pomodoro (casereccia o 40g concentrato di pomodoro) 60 ml aceto di vino bianco 30 g zucchero 40 g uvetta 50 g olive (in salamoia o sott’olio) 25 g pinoli q.b. olio extravergine d’oliva

two pieces of food on a white plate with green garnish and parsley

Eggplant Side Dishes

Roasted Eggplant Recipes

Aubergine Recipe

Eggplant Recipes Easy

I could eat these eggplants every day! Easy, quick and delicious garlic recipe! No frying!

This may contain: a woman holding two eggplant halves in her hands

0:43

Eggplant Melanzane Recipe

Melanzane grigliate al forno

10min · 4 servings Un contorno da servire a temperatura ambiente, puoi prepararlo comodamente in anticipo ed è ideale per accompagnare una bella grigliata estiva di carne o pesce, puoi servirlo anche come antipasto in occasione di un pranzo domenicale. Melanzane 600 gr Aglio 2 spicchi Aceto di mele 20 gr Menta 4 foglie Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b. Peperoncino in polvere q.b. Sale fino q.b.