Buffet ricco e corposo senza fatica e senza stress.

COME PREPARARE UN BUFFET SENZA STRESS

Buffet ricco e corposo senza fatica e senza stress.

SPIEDINI DI GAMBERI IMPANATI Sgusciare completamente i gamberi. Infilarne 5 in ogni spiedino. Mescolare il pan grattato con il sale e la granella di pistacchio e impanare gli spiedini  Disporli su una teglia da forno irrorandoli con un pochino d’olio evo e cuocere in forno caldo 180° per 5/6 minuti. Sono una delizia!

SPIEDINI DI GAMBERI IMPANATI Sgusciare completamente i gamberi. Infilarne 5 in ogni spiedino. Mescolare il pan grattato con il sale e la granella di pistacchio e impanare gli spiedini Disporli su una teglia da forno irrorandoli con un pochino d’olio evo e cuocere in forno caldo 180° per 5/6 minuti. Sono una delizia!

Frittelle di patate e prosciutto cotto uovo  100 grammi di farina  100 ml di acqua tiepida  1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate  1 patata  2 fette di prosciutto cotto  sale

Frittelle di patate e prosciutto cotto facili e veloci

Frittelle di patate e prosciutto cotto uovo 100 grammi di farina 100 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate 1 patata 2 fette di prosciutto cotto sale

Lavare il pesce, sgusciare i gamberi eliminando il budello e tagliare a pezzetti le seppioline.  Nel frattempo preparare il pangrattato condito con olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe.  Impanare il pesce con il pangrattato e lasciarlo riposare dentro la ciotola del pangrattato perché si insaporisca bene.  Realizzare degli spiedini alternando gamberi e seppioline. Completare con altro pangrattato condito.  Cuocere in forno a 180 gradi per dieci minuti, oppure alla griglia

Spiedini di mare

Lavare il pesce, sgusciare i gamberi eliminando il budello e tagliare a pezzetti le seppioline. Nel frattempo preparare il pangrattato condito con olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Impanare il pesce con il pangrattato e lasciarlo riposare dentro la ciotola del pangrattato perché si insaporisca bene. Realizzare degli spiedini alternando gamberi e seppioline. Completare con altro pangrattato condito. Cuocere in forno a 180 gradi per dieci minuti, oppure alla griglia

Tartine con pesto alla genovese e tonno.

Tartine con pesto alla genovese e tonno

Tartine con pesto alla genovese e tonno.

COZZE GRATINATE. Lavare le cozze ed aprirle a mezzo guscio. Versare il pan grattato in una scodella, aggiungere il formaggio, il prezzemolo, l’aglio tritato e il pepe. Mescolare per bene il tutto ed il gratin è pronto. In una teglia da forno versare dell’olio extravergine d’oliva, prendere una cozza alla volta, riempirla con il gratin ottenuto e inserirla nella teglia. Una volta sistemate tutte le cozze versare dell’olio extravergine di oliva e infornare a 180° C per 20 minuti.

COZZE GRATINATE. Lavare le cozze ed aprirle a mezzo guscio. Versare il pan grattato in una scodella, aggiungere il formaggio, il prezzemolo, l’aglio tritato e il pepe. Mescolare per bene il tutto ed il gratin è pronto. In una teglia da forno versare dell’olio extravergine d’oliva, prendere una cozza alla volta, riempirla con il gratin ottenuto e inserirla nella teglia. Una volta sistemate tutte le cozze versare dell’olio extravergine di oliva e infornare a 180° C per 20 minuti.

PASTA MATTA ALLE ERBE FRITTA. Di erbe ce ne vanno veramente tante, magari anche polvere d'AGLIO  e di CIPOLLA. Nonna Papera 3 volte alla tacca 3.

PASTA MATTA ALLE ERBE FRITTA. Di erbe ce ne vanno veramente tante, magari anche polvere d'AGLIO e di CIPOLLA. Nonna Papera 3 volte alla tacca 3.

1 rotolo di pasta sfoglia un mazzetto di cime di rapa o broccoli cotti e ridotti in crema asciutta 30 gr formaggio fontal grattugiato 1 uovo per spennellare sale e pepe

Grissini di sfoglia ripieni

1 rotolo di pasta sfoglia un mazzetto di cime di rapa o broccoli cotti e ridotti in crema asciutta 30 gr formaggio fontal grattugiato 1 uovo per spennellare sale e pepe

CORNETTI DI RISO con prosciutto e formaggio, per 6 cornetti  200 grammi di riso per risotti ( consiglio Arborio che è ricco di amido) 1 uovo 50 grammi di parmigiano grattugiato 50 grammi di farina 00 prosciutto cotto quanto basta formaggio quanto basta ( vanno bene a scelta; provola, fontina, emmental ecc) farina quanto basta per la copertura olio per friggere

CORNETTI DI RISO con prosciutto e formaggio ricetta veloce

CORNETTI DI RISO con prosciutto e formaggio, per 6 cornetti 200 grammi di riso per risotti ( consiglio Arborio che è ricco di amido) 1 uovo 50 grammi di parmigiano grattugiato 50 grammi di farina 00 prosciutto cotto quanto basta formaggio quanto basta ( vanno bene a scelta; provola, fontina, emmental ecc) farina quanto basta per la copertura olio per friggere

Vassoio di tartine di La Cucina Italiana

Vassoio di tartine di La Cucina Italiana

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