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Calamari Arrosto e Farro al Nero di Seppia

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Burratina su crema di melanzana violetta e riduzione di vin cotto. www.piattitalia.com

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Salmone marinato all'Arancia con Gelato di Ricotta alla Menta

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Carpaccio di Speck, Burrata e riduzione di Balsamico

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Pasta alla Palermitana www.piattitalia.com

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Spaghetti al Pomodorino di Pachino. www.piattitalia.com

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Tagliolini al Granchio e Bottarga di Tonno

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Stufato di Lenticchie e Branzino alle Mandorle d'Avola

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Zuppa di Pesce con Crostino all'Aglio. www.piattitalia.com

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Capesante con croccante di pistacchio su purea di sedano rapa

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