♥ Gnocchi, Knödel, Polpette

Nocken oder Nockerln, italienisch Gnocchi [ˈɲɔkːi] (Singular Gnocco), sind kleine Klöße, Nudeln oder Schnitten, die aus einem Teig aus Mehl, Grieß (Weizen oder Mais), gekochten Kartoffeln, Kastanienmehl oder anderen Zutaten wie Kürbis, Spinat und Ricotta, meist mit Ei gebunden, hergestellt werden. Sie werden in der Regel in Salzwasser gegart. Wenn sie ein eigenes Gericht darstellen, werden sie gern mit Käse überbacken oder ähnlich wie Nudeln zubereitet.
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Polpette con spinaci e crema di patate sfiziosissime

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Gnotschi? Gnocki? Oder Njokki? Egal wie die italienischen Mini-Kartoffelklöße nun ausgesprochen werden, mit diesen 15 Rezepten werden sie immer lecker.

14 Gnocchi-Rezepte für deinen Feierabend

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Wenn du ein paar Brezel über hast, wäre dieses Rezept für Laugenknödel eine perfekte Beilage. Das Rezept ist sehr einfach und passt zu vielen Gerichten.

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Polpette di asparagi e patate

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Polpette al forno

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#Gnocchi con #cicoria e #pancetta ‪#‎ricetta‬ ‪#‎foodporn‬ ‪#‎gialloblogs‬

Gnocchi con cicoria e pancetta

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polpette di tonno e ricotta alle alici

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polpette in crosta di pasta sfoglia

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Quando in frigorifero non c'è quasi niente salvate la cena con queste buonissime POLPETTE DI PATATE SVUOTAFRIGO!

Polpette di patate svuotafrigo

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Polpette di carne e prosciutto al forno

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