Un grande classico della pasticceria, la Torta Caprese nella versione di Iginio Massari, che ha saputo plasmare questo dolce con la sua maestria indiscussa

Torta Caprese di Iginio Massari

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In cucina comando io: 8 ricette tratte dal libro di Antonino Cannavacciuolo

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Crema pasticcera

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Impasti Base, regole e trucchetti

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Caramello

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Meringa italiana

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Base tiramisù pastorizzata

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Glassa lucida al cacao

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Iginio Massari spiega i segreti del lievito madre di Iginio Massari

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