Pate à choux (Ricetta di Luca Montersino)

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rotolo di cassata siciliana

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Flower pastry. Nice idea to put something in. Fresh fruits would be very nice for spring and summer :)

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Torta Bavarese ai Tre Cioccolati by Montersino (Gluten Free)

Cioccoarancia di Luca Montersino

.: Bavarese ai tre Cioccolati di Luca Montersino

INGREDIENTI : PER LA BASE 100 gr burro 250 gr biscotti secch PER LE MOUSSE 250 grammi cioccolato fondente 250 grammi cioccolato bianco 250 grammi cioccolato al latte 600 grammi latte, intero o scremato 600 grammi panna montata, già zuccherata 3 bustine gelatina in polvere CLICCA PER SCOPRIRE IL PROCEDIMENTO

Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

TORTA 3 STRATI FARCITA AL CIOCCOLATO, CON E SENZA BIMBY

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