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Ciambelline yogurt e fragole

Tradizioni Nutrienti: Bevande effervescenti a base di frutta, lattofermentate con siero di latte

Il tè kombucha è una bevanda di origine orientale, giunta in Europa dalla Cina e dalla Russia, considerata tradizionalmente come un elisir di lunga vita e di salute duratura. Si tratta di un infuso molto simile ad un tè, a cui veniva attribuita la capacitò di creare equilibrio tra lo stomaco e la milza, aiutando in questo modo la digestione.

Un plumcake al kefir super soffice e arricchito dai mirtilli davvero ottimo per colazione. Potete usare uno stampo da plumcake oppure fare dei mini panini/m

Come utilizzare il siero di kefir

Il siero di latte di kefir, un alleato ricco di proibitici e lieviti, da bere da solo, nel kefir stesso, da usare in cucina per lievitare tutti gli impasti.

Semi di lino e kefir: ingredienti naturali per pulire il tuo colon da tossine e muco.

Scoperto e subito apprezzato dall’uomo già migliaia di anni fa, originario del Caucaso, e tutt’oggi molto usato in Russia, il Kefir viene preparato in modo tradizionale utilizzando latte fresco (di pecora, capra o vacca) e i fermenti o granuli di Kefir formati da un polisaccaride chiamato kefiran che ospita colonie di batteri e lieviti, ma può essere preparato anche con altri liquidi con contenuto di zuccheri come il latte di soia o il latte riso e persino solo con l’acqua zuccherata.

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Un primosale ottenuto usando Il siero di kefir, ottenuto durante la preparazione del kefir di latte come caglio e da preparare facilmente in casa, ricetta