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1 kilo di farina 00, 1/2 kilo patate cotte, 100g zucchero, 100 burro, 5 uova intere, pizzico di sale, grattugiata di limone, 50 grammi di lievito, 125 latte tiepido. Olio per friggere q.b.

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La prova del cuoco:Ricette martedì 11 febbraio 2014

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APFELKRAPFEN 500 g Farina "0" 20 g Lievito di birra 180 ml Latte 1 pizzico di sale 80 g zucchero 5 rossi d'uovo 80 g Burro morbido 2 c.ai di rum 1 c.ino di malto buccia grattata di un limone 3 mele olio per friggere zucchero a velo vanigliato

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