Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

brioche veloci-Per 8 brioches: 120 g di farina 0 120 g di farina 00 1 g di lievito di birra disidratato 60 g di zucchero 80 ml di latte tiepido 30 ml di olio 1 uovo piccolo un pizzico di sale 25 g di burro fuso per “sfogliare”

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Pancarrè fatto in casa

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Pasta madre per principianti

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Pane, burro e alici: Paninetti al latte con i semini oppure no!

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Impasto sempre pronto a lunga lievitazionefarina tipo 0, kg 1 acqua tiepida, ml 750 lievito di birra fresco, g 25 sale, g 20 Preparazione  Ponete in una ciotola capiente l’ acqua tiepida; la temperatura ideale sarebbe di 35-36° (può tornarvi utile un termometro da cucina).  Aggiungete il lievito di birra e mescolate con un cucchiaio fino a scioglierlo.

Impasto sempre pronto per pane e pizza - ricetta con video

Impasto sempre pronto a lunga lievitazionefarina tipo 0, kg 1 acqua tiepida, ml 750 lievito di birra fresco, g 25 sale, g 20 Preparazione Ponete in una ciotola capiente l’ acqua tiepida; la temperatura ideale sarebbe di 35-36° (può tornarvi utile un termometro da cucina). Aggiungete il lievito di birra e mescolate con un cucchiaio fino a scioglierlo.

Il pane fa parte della nostra tradizione, della nostra storia, l'alimento base della nostra cultura. Ecco una raccolta di ricette di pane e panificati vari.

Pane: tutte le nostre ricette

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Le focaccine morbide con esubero di pasta madre sono dei piccoli panini estremamente soffici, perfetti da mangiare senza niente o da condire con formaggi...

Focaccine morbide con esubero

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fette biscottate 550 g farina-1uovo-80g zucchero-280 ml latte-80 g olio evo-12 g lievito birra-1cucchiaino miele-1cucchiaino sale fino

Fette biscottate fatte in casa

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PANE+PITA+COTTURA+VELOCE+AL+FORNO

PANE PITA - COTTURA VELOCE AL FORNO

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