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Biscotti al cioccolato  ( da Pasticceria, le mie ricette di base di M.Santin)

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LA PASTA BISCOTTO che non si rompe SOTTO LA RICETTA ⬇️ http://blog.giallozafferano.it/lapasticceramatta/pasta-biscotto-che-non-si-rompe-trucchi-consigli/

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brioche veloci-Per 8 brioches: 120 g di farina 0 120 g di farina 00 1 g di lievito di birra disidratato 60 g di zucchero 80 ml di latte tiepido 30 ml di olio 1 uovo piccolo un pizzico di sale 25 g di burro fuso per “sfogliare”

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