Queste crespelle al grano saraceno sono molto buone e ricche di sali minerali, in particolare ferro, zinco e selenio. Si sposano alla perfezione con i formaggi, tipo Bitto, Castelmagno, Gorgonzola ect ect. Molto facili da preparare possono essere un primo piatto delle feste o delle domeniche in famiglia.

Crespelle di grano saraceno. La ricetta base facile e veloce

Queste crespelle al grano saraceno sono molto buone e ricche di sali minerali, in particolare ferro, zinco e selenio. Si sposano alla perfezione con i formaggi, tipo Bitto, Castelmagno, Gorgonzola ect ect. Molto facili da preparare possono essere un primo piatto delle feste o delle domeniche in famiglia.

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese - ricetta tipica

Pizzoccheri alla valtellinese

LTELLINA CASERA DOP è tra i formaggi più conosciuti e apprezzati del nord della…

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Uovo, crema di Bitto d’alpeggio, pane croccante e tartufo nero | Chef Massimo Bottura

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Involtino di verza con fonduta di bitto

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Crema di verza e patate con crostini di bitto

Crema di verza e patate con crostini di bitto

Crespelle al Bitto.-LOMBARDIA-Consorzio di Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto D.O.P.- #Expo2015 #WonderfulExpo2015 #ExpoMilano2015 #Wonderfooditaly #slowfood #FrancescoBruno @Francesco Bruno www.blogtematico.it/ frbrun@tiscali.it

Crespelle al Bitto.-LOMBARDIA-Consorzio di Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto D.O.P.- #Expo2015 #WonderfulExpo2015 #ExpoMilano2015 #Wonderfooditaly #slowfood #FrancescoBruno @Francesco Bruno www.blogtematico.it/ frbrun@tiscali.it

[Cocotte di fonduta di Bitto, uova e tartufo]                                                       -6 persone    -tempo di preparazione: 10 min.    -tempo di cottura: 10 min.        Ingredienti:    300 g di bitto; 300 g di latte fresco intero; 6 uova; 100  di pane casereccio dalla mollica compatta; 125 g di burro; 1 piccolo  tartufo nero; noce moscata; scaglie di sale; pepe nero

[Cocotte di fonduta di Bitto, uova e tartufo] -6 persone -tempo di preparazione: 10 min. -tempo di cottura: 10 min. Ingredienti: 300 g di bitto; 300 g di latte fresco intero; 6 uova; 100 di pane casereccio dalla mollica compatta; 125 g di burro; 1 piccolo tartufo nero; noce moscata; scaglie di sale; pepe nero

Polenta Concia - è un piatto tipico della cucina valtellinese. E' preparata con una miscela di farina gialla e farina di grano saraceno e l’aggiunta di abbondante formaggio valtellinese come il Bitto DOP e  il Val Lesina oltre ad una sferzata di burro con julienne di cipolla o in alternativa uno spicchio di aglio. http://www.latteriavaltellina.it/ricette/polenta-concia/

Polenta Concia - è un piatto tipico della cucina valtellinese. E' preparata con una miscela di farina gialla e farina di grano saraceno e l’aggiunta di abbondante formaggio valtellinese come il Bitto DOP e il Val Lesina oltre ad una sferzata di burro con julienne di cipolla o in alternativa uno spicchio di aglio. http://www.latteriavaltellina.it/ricette/polenta-concia/

Maltagliati ai porri e formaggio bitto

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