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cornetti allo yogurt sfogliati, ricetta dolci

Pan brioche allo yogurt ricetta base dolce

TRUCCHI IN CUCINA

COME SOSTITUIRE IL LIEVITO PER DOLCI

Pancakes ricetta base

Pancakes ricetta base I Pancakes o frittelle americane, si preparano con la ricetta base di uova, farina e latte (o latticello) con l'aggiunta di lievito

Pasta sfoglia rapida

pasta sfoglia rapidai tratta di una ricetta semplicissima e di sicura riuscita, io l’ho provata per la realizzazione di una torta salata (ve la “racconto” dopo), la sua particolarità sta nell’utilizzo della ricotta nell’impasto! Ingredienti 250 g di farina 00 250 g di ricotta 250 g di burro morbido sale o zucchero a seconda se per dolci o salati

Pasta frolla al cacao di Luca Montersino

La ricetta della Pasta frolla al cacao del Maestro Luca Montersino: comoda da lavorare, veloce, equilibrata, friabile e molto molto gustosa.

Crostata morbida al cacao con ricotta e mascarpone

Crostata morbida al cacao con ricotta e mascarpone, una crostata golosa, con una pasta frolla al cacao, morbida e friabile, con un ripieno sublime

PASTA FROLLA perfetta per la crostata

PASTA SABLÈ SPECIALE PER CROSTATE 500 g di farina debole 00 300 g di burro morbido ma plastico 2 g scorza di limone 2 g scorza d’arancia 5 g di sale 1 g vaniglia 90 g di tuorlo 200 g zucchero a velo impastare il burro morbido con la farina Aggiungere gli aromi e il tuorli e per ultimo lo zucchero. Impastare fino a quando risulterà omogeneo e premendo con un dito nell’impasto si noterà l’uniformità di colore e consistenza. Lasciar riposare in frigorifero due ore