Semifreddo al mascarpone con cioccolato e wafer

Semifreddo al mascarpone con cioccolato e wafer

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The secret of the mirror glaze for the cake           Ingredients: Gelatin 12 g Sugar 150 g 75 g water 150 g of glucose syrup or corn syrup 150 g of white chocolate 100 g of condensed milk food coloring Preparation: 1. Soak the gelatin sheets in water. 2. In a saucepan combine sugar, water and glucose syrup (in the extreme case, replace or invert molasses corn syrup). 3. Put on the fire and warm the mixture to dissolve the sugar. Add the squeezed gelatin and mix. 4. White Chocolate smash…

The secret of the mirror glaze for the cake

Feast your eyes on these gloriously glossy marble cakes from Russian baker Olga Noskova. Trust us, your eyes won't glaze over on this one.

https://flic.kr/p/MGYg63 | #Repost @chatchowtv ・・・ See Pastry Mastermind Antonio Bachour Add His Spin to The Classic #KeyLimePie on @Eater #Miami #SweetsWeak

・・・ See Pastry Mastermind Antonio Bachour Add His Spin to The Classic on

Torta Colombia al Caffè e Cioccolato Bianco

Torta Colombia al Caffè e Cioccolato Bianco

Una dolce metà: base biscotto brownies al caffè, cremoso alla vaniglia, cremoso al pistacchio, ganache montata al cioccolato bianco e caffè, dischi in cioccolato temperato e glassa.

Una dolce metà: base biscotto brownies al caffè, cremoso alla vaniglia, cremoso al pistacchio, ganache montata al cioccolato bianco e caffè, dischi in cioccolato temperato e glassa.

Un friabile biscotto al cacao sormontato da una voluttuosa Bavarese al cioccolato bianco e arancia e un golosissimo cremoso al cioccolato al fondente

Un friabile biscotto al cacao sormontato da una voluttuosa Bavarese al cioccolato bianco e arancia e un golosissimo cremoso al cioccolato al fondente

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