Ricette vegetariane

Ricette di cucina vegetariane, senza carne o pesce
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Pane fatto in casa

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ceci

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Ricetta vegetariana
Ricetta vegetariana

Torte salate

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Patate

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Peperoni, cipolla, panna (vegetale) ecco i semplici ingredienti per questa pasta che vi conquisterà questa estate!
Ho fatto saltare i piselli con uno scalogno, ho aggiunto il bulgur, coperto di brodo vegetale e fatto cuocere per 15 minuti. Si può preparare in anticipo perché è ottimo anche il giorno dopo.

Primi piatti

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Con la polpa di melanzana cotta al forno prepariamo una profumata crema al basilico da spalmare su pane e crostini.

Verdure

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a bowl filled with food on top of a table
a white bowl filled with hummus and garlic bread
Crema di fagioli cannellini al rosmarino e limone
two fried food items on a glass plate with spinach leaves and lemon wedges
a jar filled with food sitting on top of a table next to a spoon and green leaves
Crema di melanzane e basilico
Con la polpa di melanzana cotta al forno prepariamo una profumata crema al basilico da spalmare su pane e crostini.
a white plate topped with sliced zucchini on top of a marble countertop
Chips di zucchine all'origano
Cotte al forno sono pronte in 15 minuti
Frittelle di zucchine croccanti
a glass bowl filled with sliced cucumbers on top of a marble countertop
Zucchine crude marinate al limone
Hai delle zucchine fresche? Non serve cuocerle: basta farle marinare per 15 minuti con il succo di limone 🍋 olio extravergine di oliva, sale e pepe.
a glass bowl filled with sliced cucumbers on top of a marble countertop
a white plate topped with pasta covered in cheese and toppings on top of it
Perché la pasta cremosa ai peperoni è la ricetta dell'estate
Peperoni, cipolla, panna (vegetale) ecco i semplici ingredienti per questa pasta che vi conquisterà questa estate!
rice with peas and spinach on a white plate
Bulgur con piselli freschi
Ho fatto saltare i piselli con uno scalogno, ho aggiunto il bulgur, coperto di brodo vegetale e fatto cuocere per 15 minuti. Si può preparare in anticipo perché è ottimo anche il giorno dopo.
Melanzane gratinate
asparagus and feta cheese on a plate with marble counter top in the background
Asparagi grigliati e feta greco
Prima di provare gli asparagi grigliati non mi piacevano così tanto. Sono molto veloci da preparare: bisogna lavarli, togliere la parte dura del gambo, pelare in basso con il pelapatate. Scaldare la griglia, cuocere per circa 10 minuti girando ogni tanto. Condire con sale, pepe e olio e infine con del formaggio feta sbriciolato. Un contorno semplice e sano.
cavolo cappuccio alla paprika Gusto
Cavolo cappuccio alla paprica
Cavolo cappuccio a fette, cotto al forno per 30 minuti. Sulla superficie di ogni fetta: olio extravergine di oliva, sale, aglio in polvere e paprica. Il cavolo ha un gusto dolciastro che ben si combina con il salato della superficie.
some food that is sitting on top of a pan and in the process of being cooked