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Se non si vuole ricoprire una torta di pasta di zucchero, la copertura con frosting è sicuramente un’alternativa valida per la decorazione. E’ ottimo anche come farcitura per dolci al cucchiaio, bavaresi e bignè. Può essere colorata a piacimento aggiungendo una goccia di colorante in gel alla fine della preparazione. Se pereferite un altro tipo …

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La pasta frolla montata ha una consistenza cremosa e serve per creare biscotti molto friabili e prodotti di piccola pasticceria. Ecco la ricetta.

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