Nicoletta Zavanella

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pAN BRIOCHE ALLA RICOTTA SENZA BURRO RICETTA Pan brioche alla ricotta senza burro ricetta base dolce  Ingredienti  500 grammi di farina Manitoba  1 bustina di lievito secco attivo  200 ml di latte tiepido  2 tuorli + 1 uovo intero  80 grammi di zucchero semolato  250 grammi di ricotta di muccaBASE DOLCE

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Ingredienti: 3 kiwi 1 mela 250 ml acqua fredda succo di mezzo limone la punta di un cucchiaino di zenzero zucchero o dolcificante facoltativo

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Attenzione!Attenzione!!!!Ricetta da scrivere, conservare gelosamente e ripetere all'infinito in arrivo!!!!!     Se stavate ce...

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Quando sono a cena da mia mamma di solito io porto l'antipasto e un dolcetto... stavolta ho fatto queste sfiziose sfogliatine... e de...

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Impasto sempre pronto a lunga lievitazionefarina tipo 0, kg 1 acqua tiepida, ml 750 lievito di birra fresco, g 25 sale, g 20 Preparazione Ponete in una ciotola capiente l’ acqua tiepida; la temperatura ideale sarebbe di 35-36° (può tornarvi utile un termometro da cucina). Aggiungete il lievito di birra e mescolate con un cucchiaio fino a scioglierlo.

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