Nunzia Guarino

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Una bella ricetta tradizionale napoletana alleggerita presentata da Antonella Rossi di Napoli Mia. Pasta e patate con provola

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Nuvole di parmigiano-235 ml latte-110 gr margarina-125 gr farina-4 uova-150 gr  Parmigiano grattugiato-- forno a 190°C. bollire latte e margarina, fuoco medio alto. portate il fuoco al minimo + farina, mescolate  energicamente, senza grumi,togliete dal fuoco.Unite le uova all'impasto e mescolate, unite il Parmigiano e mescolare finchè sarà  amalgamato ed omogeneo.Prendete delle porzioni di impasto con un cucchiaio e versatele sulla teglia. Infornate le nuvole nel forno per circa 15 minuti.

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Buonissima questa ricetta dei calamari ripieni con ricotta e altri ingredienti. Un'altra ricetta facile e veloce da provare

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calamari al forno

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