La Crema di Ceci per un pranzo o una cena veloce - In Cucina con Me

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Esistono diverse varianti vegetali del ragù, tutte molto gustose e nutrienti. Il più usato nell’alimentazione vegana è quello con il granulare di soia, ma unico nel suo sapore è il ragù che si prepara con le lenticchie, che sicuramente non ci fa rimpiangere in alcun modo la ricetta originale. Un ragù ricco di proteine, vitamine, …

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Dieci ricette fantasiose e saporite con i ceci, legumi ricchi di vitamine importanti per chi scegli una dieta vegana.

Ricette con i ceci: 10 idee per te da copiare - Vegolosi.it

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Insalata di Borlotti con zucchine e nocciole - Ricetta Insalata di Borlotti con zucchine e nocciole

Insalata di Borlotti con zucchine e nocciole

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I ceci sono eccellenti contro la stitichezza, per rinforzare le ossa e migliorare la digestione. E non è tutto! Scopra tutto sui ceci!

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Gli asparagi sono piante che producono il caratteristico germoglio le cui punte sono commestibili, dalla consistenza carnosa e gusto delicato. Sono un alimento molto nutriente e utile perché contengono potassio benefico per il cuore e la salute dei muscoli.  Inoltre son ben noti per il loro effetto diuretico (dovuto al rapporto potassio/azoto e all’asparagina, causa del forte odore nelle urine), per la loro influenza positiva sul sistema nervoso (combatte il declino cognitivo)...

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I falafel sono una buonissima ricetta di origine mediorientale, perfetta per sostituire la carne e il pesce in una dieta vegana o vegetariana.

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I legumi sono buoni, costano poco, gli studi scientifici li promuovono come santi protettori della nostra salute. Altro che carne dei poveri!

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Lenticchie saporite

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PIZZA DI FARINA DI FAVE TONNO POMODORINI ZUCCHINE E RUCOLA

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Le fave sono un alimento tipico dell'Italia centro - meridionale. Le fave inoltre fanno parte della tradizione romana che le pone come protagoniste nella ricorrenza del Primo Maggio. In questa giornata tutti i cittadini si muovono verso la campagna romana dove, sdraiati sull'erba, gustano le fave con il pecorino e tante altre pietanze tradizionali. Le fave si trovano fresche nel periodo primaverile, nel resto dell'anno solamente secche. Le fave sono legumi commestibili sia crudi che cotti…

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un leggero e saporito contorno le #fave in padella #saporite #lericettedibea http://blog.giallozafferano.it/lericettedibea/fave-in-padella-saporite/

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A scuola di cucina con Slow Food: i legumi  Vol 2

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Mashed Fava Beans with Mixed Vegetables - San Lazzaro Italy

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