Penne Alla Vecchia Bettola

Penne Alla Vecchia Bettola

Gnocchi-di-zucca-al-forno-A-1200x1200

Gnocchi di zucca al forno

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La Pasta e Patate è un primo piatto invernale, caldo, confortante e molto saporito tipico della cucina napoletana, la versione più completa e sostanziosa, della minestra di patate, a cui a fine cottur

Pasta e Patate : la Ricetta napoletana

La Pasta e Patate è un primo piatto invernale, caldo, confortante e molto saporito tipico della cucina napoletana, la versione più completa e sostanziosa, della minestra di patate, a cui a fine cottur

Crostata di riso con mortadella e stracchino

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minestra di patate riso e prezzemolo alla veneta Sfiziosa, semplice, naturale, economica…

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Crespelle alla crema di funghi e fontina

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Agnolotti: ravioli di forma quadrata tipici del Piemonte. Il ripieno varia moltissimo, ma la ricetta di base è composta da carne di manzo brasata, arrosto di maiale, coniglio, salsiccia, cervella, scarola, uova e parmigiano. Gli agnolotti si cuociono nel brodo, ma si mangiano normalmente asciutti conditi con sugo di arrosto. Anticamente per ammorbidire il ripieno si utilizzava risotto in bianco al parmigiano. Ne esistono varianti “di magro” o con l’aggiunta di tartufo.

Agnolotti: ravioli di forma quadrata tipici del Piemonte. Il ripieno varia moltissimo, ma la ricetta di base è composta da carne di manzo brasata, arrosto di maiale, coniglio, salsiccia, cervella, scarola, uova e parmigiano. Gli agnolotti si cuociono nel brodo, ma si mangiano normalmente asciutti conditi con sugo di arrosto. Anticamente per ammorbidire il ripieno si utilizzava risotto in bianco al parmigiano. Ne esistono varianti “di magro” o con l’aggiunta di tartufo.

I passatelli romagnoli ricetta base sono molto facili da preparare. Pochi ma scelti ingredienti danno origine a questa gustosa minestra.

Passatelli romagnoli in brodo di carne ricetta tipica con passo passo

I passatelli romagnoli ricetta base sono molto facili da preparare. Pochi ma scelti ingredienti danno origine a questa gustosa minestra.

Intermezzi salati: Gnocchi di ricotta e zucchine con burro e speck

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Passatelli in brodo. Una vera aqisitezza.

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