Nicola Todini

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Di pasta impasta: Coppette di cheesecake al melone (light... senza burro ne panna)

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I dolci al bicchiere, o verrine, sono l’idea vincente per concludere in bellezza una cena. Eleganti e raffinati, si prestano a mille combinazioni di sapori diversi, permettendoci di dare libero sfogo alla nostra fantasia. Basta scegliere il contenitore giusto e subito ci sembrerà di aver creato un capolavoro della pasticceria, un dessert degno di essere servito in un ristorante di livello. Il termine verrine indica un contenitore di vetro: applicando questo termine alla gastronomia in…

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