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Biscotti ai fiocchi di avena e cioccolato

230 g di farina semi-integrale tipo 2 150 di latte di riso o mandorle 120 g di fiocchi di avena 80 g di zucchero integrale di canna 50 g di olio di girasole 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di vaniglia in polvere 1 pizzico di sale 80 g di gocce di cioccolato fondente