INGREDIENTI LIMONCELLO 1 kg limoni,1 lt alcol a 95°,gr 600 zucchero Lava i limoni e sbucciali ( solo la parte gialla). Taglia la scorza a pezzi e metti il tutto in un vaso con l’alcool. Richiudi bene e lascia in infusione per circa 10 giorni in un luogo fresco e asciutto. filtra l’alcool lasciando da parte le buccie di limone.in una pentola e metti a bollire un litro di acqua con lo zucchero: finchè trasparente, quando freddo, mescola all’alcool. Imbottiglia e riposare per circa una…

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La ricetta è quella originale di Amalfi:4 limoni a buccia grossa-1/2 lt di alcool alimentare-1/2 lt acqua-400 gr zucchero.mettere le scorze in un barattolo con l’alcool, chiudete e mettetelo a riposare al buio per 12 giorni. Trascorso il tempo previsto fare uno sciroppo facendo bollire 1/2 lt d’acqua con lo zucchero, lasciarlo intiepidire,poi unirlo all’alcool che avrete filtrato per eliminare le scorze. Travasate il liquore così ottenuto in bottiglia e servite freddo.

Limoncello ricetta amalfitana

La ricetta è quella originale di Amalfi:4 limoni a buccia grossa-1/2 lt di alcool alimentare-1/2 lt acqua-400 gr zucchero.mettere le scorze in un barattolo con l’alcool, chiudete e mettetelo a riposare al buio per 12 giorni. Trascorso il tempo previsto fare uno sciroppo facendo bollire 1/2 lt d’acqua con lo zucchero, lasciarlo intiepidire,poi unirlo all’alcool che avrete filtrato per eliminare le scorze. Travasate il liquore così ottenuto in bottiglia e servite freddo.

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