Neparliamoacena
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Molte delle mie ricette sono legate a dei ricordi. Belli, brutti, felici, malinconici, romantici. A cena sono iniziati e finiti amori, si sono celebrate amicizie, mi sono rivelato. Ricette nate per caso, alla ricerca di un sapore. Altre regalate e fatte mie, come un vestito che prende le nostre fattezze per farci stare più comodi. Se vorrete seguire il mio blog www.neparliamoacena.blogspot.it sarà un piacere condividerle con voi.
Pinza alle pere e cioccolato

Pinza alle pere e cioccolato

Polpettine di fiocchi di riso e alga Nori con semi di sesamo al wasabi e maionese al tè Matcha

Polpettine di fiocchi di riso e alga Nori con semi di sesamo al wasabi e maionese al tè Matcha

Spezzatino di pollo in salsa di cipolla e fichi neri

Spezzatino di pollo in salsa di cipolla e fichi neri

Torta di amaretti e pangrattato con fondente e glassa all'arancia

Torta di amaretti e pangrattato con fondente e glassa all'arancia

Risotto giallo con uva crespina

Risotto giallo con uva crespina

Seppioline in salsa di peperoni allo zafferano

Seppioline in salsa di peperoni allo zafferano

Riso rosso della Camargue al limone con formaggio feta e menta

Riso rosso della Camargue al limone con formaggio feta e menta

Arrosto di pollo con farcia di lardo d'Arnad, Parmigiano Reggiano e limone

Arrosto di pollo con farcia di lardo d'Arnad, Parmigiano Reggiano e limone

Involtini di ricciola e gamberoni rossi al profumo di lime e zenzero con salsa di yogurt e cipolla rossa

Involtini di ricciola e gamberoni rossi al profumo di lime e zenzero con salsa di yogurt e cipolla rossa

Involtini di trota salmonata e peperoni arrostiti con pesto di pistacchi di Bronte

Involtini di trota salmonata e peperoni arrostiti con pesto di pistacchi di Bronte

Tartare di filetto e zucchine con mostarda mantovana di fichi secchi e polenta croccante

Tartare di filetto e zucchine con mostarda mantovana di fichi secchi e polenta croccante

Bocconcini di pollo speziati con crema di tè e datteri

Bocconcini di pollo speziati con crema di tè e datteri

Costine di maiale con mele e zafferano su insalata di rucola, fragole e porri

Costine di maiale con mele e zafferano su insalata di rucola, fragole e porri

Cuscussù freddo con verdure croccanti

Cuscussù freddo con verdure croccanti

Bocconcini di pollo caramellati alla soia con maionese al tè verde Matcha

Bocconcini di pollo caramellati alla soia con maionese al tè verde Matcha

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