Solo a casa mia

I miei piatti per i vostri occhi
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Spaghettoni vongole e gamberi rossi

Spaghettoni vongole e gamberi rossi

Gnocchi ripieni

Gnocchi ripieni

Agnolotti alla clorofilla di piselli, farciti con mozzarella di bufala e basilico su vellutata di pomodorini

Agnolotti alla clorofilla di piselli, farciti con mozzarella di bufala e basilico su vellutata di pomodorini

Filetto di vitello cadeau.

Filetto di vitello cadeau.

Cornetto di pasta brisèe con semi di girasole e miele, farcito con crema di fave e verdurine di campagna, sormontato da pomodoro ciliegino fritto.

Cornetto di pasta brisèe con semi di girasole e miele, farcito con crema di fave e verdurine di campagna, sormontato da pomodoro ciliegino fritto.

Scialatielli con crema di cime di rapa e cuore di burrata, coriandoli di speck croccante

Scialatielli con crema di cime di rapa e cuore di burrata, coriandoli di speck croccante

semplicemente fave e verdura

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Carnaroli carciofi e bacon croccante

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Millefoglie di pesce spada

Millefoglie di pesce spada

Maccheroncini cacio e pepe

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