Le crostatine salate con zucchine e carote sono un'idea sana, buona e bella da vedere, adatta per gli aperitivi estivi ed i buffet; una spirale di verdure colorata, gustosa e leggera. Si preparano facilmente, basta tagliare con l'aiuto di una mandolina o un pelapatate tante strisce di zucchina e ca

Crostatine salate con zucchine e carote

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Trofie con pesto di melanzane e pomodorini-Oggi si cucina...

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Pesto alla siciliana

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Ciambelle con lievito madre

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Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

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Queste verdure al forno sono un contorno perfetto sia per accompagnare carni che pesci. Bello l'accostamento di colori e sapori

VERDURE AL FORNO

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Frittata con farina di ceci senza uova, facile e veloce 2 minuti di lavoro per ottenere una pastella liscia e profumata. Un ottimo secondo piatto, soprattutto diverso dal solito! Il sapore è gustoso e ben marcato, ricorda molto la cucina tradizionale di una volta. Non passa di certo inosservata..può

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