Il rustico leccese è uno snack salato presente in tutte le rosticcerie e bar di Lecce e del Salento. Chi è stato nel sud della Puglia, per lavoro o vacanza sicuramente lo conosce e lo…

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Il calzone di cipolle, è una ricetta rustica tipica pugliese preparata con pasta lievitata e un ripieno di cipolle porraie chiamate sponsali.

Il calzone di cipolle, è una ricetta rustica tipica pugliese preparata con pasta lievitata e un ripieno di cipolle porraie chiamate sponsali.

La crostata salata agli spinaci è una ricetta vegetariana con frolla salata che può essere servita in monoporzione come antipasto oppure come secondo piatto

La crostata salata agli spinaci è una ricetta vegetariana con frolla salata che può essere servita in monoporzione come antipasto oppure come secondo piatto

I miei muffin salati senza uova sono una ricetta sfiziosa con pomodori secchi e olive, un delizioso finger food vegano per merende salate o cene aperitivo.

I miei muffin salati senza uova sono una ricetta sfiziosa con pomodori secchi e olive, un delizioso finger food vegano per merende salate o cene aperitivo.

straccetti di pizza con prosciutto e parmigiano

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parmigiana di melanzane grigliate in sfoglia

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La torta salata con squacquerone e pomodorini caramellati è una deliziosa e fresca torta salata vegetariana con pasta brisè.

La torta salata con squacquerone e pomodorini caramellati è una deliziosa e fresca torta salata vegetariana con pasta brisè.

La focaccia integrale con scarola è una mia rivisitazione della classica focaccia con scarola campana, rifatta con farina integrale e senza acciughe.

La focaccia integrale con scarola è una mia rivisitazione della classica focaccia con scarola campana, rifatta con farina integrale e senza acciughe.

Il rustico con patate speck e taleggio è una torta rustica salata con base di pasta sfoglia, facile da preparare e perfetta per una cena sfiziosa

Il rustico con patate speck e taleggio è una torta rustica salata con base di pasta sfoglia, facile da preparare e perfetta per una cena sfiziosa

La pizza in teglia con patate e pancetta è stata tra le pizze che abbiamo preparato al corso di panificazione e pizza che ho seguito a luglio con il bravissimo maestro Raffaele Pignataro di Il…

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