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Davide Scabin Mozzarellaroads 2012

Patron del “Combal Zero”, ristorante di alto livello inserito nella cornice del Castello di Rivoli (TO), è considerato oggi uno dei più talentuosi interpreti della cucina di ricerca, come testimoniano i numerosi riconoscimenti che ha ricevuto: due Stelle Michelin, tre Forchette Gambero Rosso e, il 28° posto al “50 Best Restaurants” di quest’anno. La sua cucina sperimentale dalle forti basi scientifiche riesce ad affasciare ed incantare tutti. www.lestradedellamozzarella.it
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Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

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Black is Black - Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

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Risotto red and black, Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

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Spaghetti margherita - Davide Scabin alle Strade della Mozzarella 2012

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Le Strade della Mozzarella - Tutte le strade portano alla mozzarella (DOP)

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Risotto yellow, Davide Scabin alle strade della mozzarella 2012

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Home - #LSDM Le Strade della Mozzarella

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Le strade della Mozzarella 2012 - Davide Scabin moderato da Enzo Vizzari

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Enzo Vizzari e Davide Scabin

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