Davide Scabin Mozzarellaroads 2012

Patron del “Combal Zero”, ristorante di alto livello inserito nella cornice del Castello di Rivoli (TO), è considerato oggi uno dei più talentuosi interpreti della cucina di ricerca, come testimoniano i numerosi riconoscimenti che ha ricevuto: due Stelle Michelin, tre Forchette Gambero Rosso e, il 28° posto al “50 Best Restaurants” di quest’anno. La sua cucina sperimentale dalle forti basi scientifiche riesce ad affasciare ed incantare tutti. www.lestradedellamozzarella.it
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Le strade della Mozzarella 2012 - Davide Scabin moderato da Enzo Vizzari

Le strade della Mozzarella 2012 - Davide Scabin moderato da Enzo Vizzari

Enzo Vizzari e Davide Scabin

Enzo Vizzari e Davide Scabin

Risotto red and black, Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

Risotto red and black, Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

Risotto yellow, Davide Scabin alle strade della mozzarella 2012

Risotto yellow, Davide Scabin alle strade della mozzarella 2012

Black is Black - Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

Black is Black - Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

Davide Scabin alle Strade della mozzarella 2012

Spaghetti margherita - Davide Scabin alle Strade della Mozzarella 2012

Spaghetti margherita - Davide Scabin alle Strade della Mozzarella 2012

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