La rucola appartiene alla famiglia delle Brassicacee, come i cavoli; è facile da coltivare e regala abbondanti raccolti sia in pieno campo che in vaso. Ha foglie basali a forma di lancia, con bordo dentato e fiori bianchi con venature viola. Inconfondibile per profumo e sapore che va dall'acidulo al piccante, è un ortaggio che per molte buone ragioni dovrebbe essere sempre a portata di mano e di piatto.

Rucola, dai filtri d'amore alla vitamina C - Grow The Planet

Bellis perennis ( pratolina, margherita,fior di prato, fior di primavera) Usi in cucina. Le tenere foglioline possono essere mangiate da sole in insalata, ma più spesso in unione ad altre essenze, nn essendo il gusto tra i più eccelsi. Più apprezzabile la cottura per preparare zuppe, minestre e frittate

Bellis perennis ( pratolina, margherita,fior di prato, fior di primavera) Usi in cucina. Le tenere foglioline possono essere mangiate da sole in insalata, ma più spesso in unione ad altre essenze, nn essendo il gusto tra i più eccelsi. Più apprezzabile la cottura per preparare zuppe, minestre e frittate

sprùscinu (aspraggine)

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