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Il #tiramisù di #colomba (Easter dove tiramisu) si ispira a uno dei dessert che meglio rappresenta la tradizione italiana, declinato per l’occasione pasquale. In questa versione dei dischetti di colomba tostati prendono il posto dei savoiardi e la crema al mascarpone è aromatizzata con la scorza di arancio: sublime!

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Se a Pasqua ci sono del bambini allora sarà divertentissimo stupirli con questa sorpresa: i #topolini di #uova (egg mice) sono semplici uova sode camuffate con l’aiuto di sottili fettine di ravanello a mo’ di orecchie, olive nere per gli occhi, erba cipollina per fare la coda! Sono bellissimi!

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La #colomba di #Pasqua (Easter dove cake) è d’obbligo sulle tavole di questa festività. Questo soffice lievitato dalla forma caratteristica è ricco di sapori: l’impasto è aromatizzato con scorza di arancia sia fresca che candita, la superficie è ricoperta da #mandorle e zuccherini incastonati in una corposa glassa. Irresistibile!

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Quella degli #ovetti #ripieni (filled chocolate eggs) è una ricetta molto carina e originale per servire il dessert pasquale ad ospiti e famigliari. I gusci di uova al cioccolato possono essere riempiti con panna cotta, tiramisù o mousse all’arancia: un buffet che lascerà tutti senza parole!

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Easter Cupcakes

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Cupcakes de Pascua

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La tradizione in Italia è sacra ma non sempre si riga dritto e la fantasia prevale su tutto. E’ il caso di questa #pastiera alle nocciole e #cacao (chocolate hazelnut Easter pie): per chi non sa rinunciare al cioccolato! Gli ingredienti classici come ricotta, grano, canditi e acqua di fiori d’arancio sono tutti presenti, così da rendere questo tipico dolce napoletano immediatamente riconoscibile.

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Per Pasqua non si può rinunciare alle uova, in tutte le loro declinazioni…ma proprio tutte! Ecco quindi gli #ovetti #ripieni di crema e albicocca (apricot and cream filled chocolate eggs), realizzati con un guscio di cioccolato che racchiude crema di latte e albicocche sciroppate, per un’illusione perfettamente riuscita.

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Gli hot #cross #buns sono soffici e speziati panini dolci di origine anglosassone. Si riconoscono per la croce in superficie, loro marchio di fabbrica, realizzata con una semplice glassa e delineata ulteriormente a freddo con sciroppo di zucchero. Zenzero, cannella, arancia e oce moscata rendono questo impasto irresistibile: non ne basta mai uno solo!

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Chi ama il #casatiello, ama anche il #tortano (Easter bread). Questo pane rustico nasce come svuotafrigo ma il tempo lo ha eletto lievitato pasquale. L’impasto è stracolmo di leccornie come salame, mortadella e diversi tipi di formaggio.

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Questo irresistibile #dolce #uovo di Pasqua (Easter egg pudding) è a base di #budino al cioccolato fondente, il dessert al cucchiaio per eccellenza. La forma ovale è valorizzata da ciuffi di panna montata e fettine di #frutta fresca, disposta in un’incantevole geometria: quasi un peccato mangiarlo!

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