le ricette del girasole: pasta alla norcina

le ricette del girasole: pasta alla norcina

Nuovo appuntamento con la cucina regionale italiana, argomento di questo mese della rubrica L’Italia nel Piatto è Cacao&Cioccolato. Non è stato facile trovare una ricetta della cucina tradizionale umbra con il cioccolato o il cacao, che non avessi già pubblicato, alla fine ho deciso di …

Nuovo appuntamento con la cucina regionale italiana, argomento di questo mese della rubrica L’Italia nel Piatto è Cacao&Cioccolato. Non è stato facile trovare una ricetta della cucina tradizionale umbra con il cioccolato o il cacao, che non avessi già pubblicato, alla fine ho deciso di …

torta al limone

torta al limone

Il bocconcello, così lo chiamava la nonna, è una ciambella al formaggio che lei preparava in un attimo.  Come al solito, le dosi erano a occhio, ed è toccato a noi dare un peso agli ingredienti. Naturalmente quando lo preparava per noi, era ricca di parmigiano e prosciutto, ma, molti anni pri…

Il bocconcello, così lo chiamava la nonna, è una ciambella al formaggio che lei preparava in un attimo. Come al solito, le dosi erano a occhio, ed è toccato a noi dare un peso agli ingredienti. Naturalmente quando lo preparava per noi, era ricca di parmigiano e prosciutto, ma, molti anni pri…

Uovo in Camicia con Asparagi di Bosco

Uovo in Camicia con Asparagi di Bosco

Crostata del pastore

Crostata del pastore

spezzatino di cinghiale in bianco

spezzatino di cinghiale in bianco

Risotto al Sagrantino e Radicchio

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