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cassata siciliana

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Pastiera napoletana

La Pasqua tra simbolismi millenari e sapori regionali

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Casatiello Napoletano

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coratella

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Frittata di pasta con cubetti filanti di formaggio di montagna - Spaghetti frittata with mountain cheese

Frittata di pasta - frittata di spaghetti

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casadinas

La Pasqua tra simbolismi millenari e sapori regionali

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da Ricette di Sicilia

La Cassata Siciliana

E’ un dolce che richiede un pò più di dimestichezza con la cucina, ma se ben realizzato ripaga per 1000 volte il tempo e la pazienza impegnata.   La cassata siciliana si compone di 5 elementi che dovranno essere preparati separatamente e assemblati nella fase finale della lavorazione: 1) Marzapane o pasta reale 2) Pan di Spagna 3) Crema di ricotta 4) Glassa di copertura 5) Decorazione di frutta candita e glassa bianca ad alta densità La cassata andrebbe preparata in uno stampo tronco – ...

La Cassata Siciliana

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La Pasqua tra simbolismi millenari e sapori regionali

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torta_pasqualina ligure

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salame di pesce

La Quaresima dello “strettissimo magro”. Conosci la tradizione?

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