Spaghetti alle vongole (il segreto per farli cremosi)

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La Cucina Italiana - Ricetta regionale: panadas

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SA COCCOI PRENA di Anna Lucia Loi :=) Fare un impasto con 1 kg di farina, 250 g. circa di semola e un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida e salata. Lavorare per un quarto d'ora circa l'impasto e farlo lievitare per almeno un'ora tenendolo coperto con un panno. Lessare 1Kg di patate, schiacciarle come per il purè e condirle con un soffritto di olio d'oliva, 1 cipolla, 2 spicchi d' aglio e un mazzetto di menta fresca...

SA COCCOI PRENA di Anna Lucia Loi :=) Fare un impasto con 1 kg di farina, 250 g. circa di semola e un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida e salata. Lavorare per un quarto d'ora circa l'impasto e farlo lievitare per almeno un'ora tenendolo coperto con un panno. Lessare 1Kg di patate, schiacciarle come per il purè e condirle con un soffritto di olio d'oliva, 1 cipolla, 2 spicchi d' aglio e un mazzetto di menta fresca...

La Bottarga di Muggine {Produits sardes}

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Vi insegnamo a fare le Panadine con agnello e carciofi, piatto tipico della #Sardegna #italiaintavola #sardegnaintavola #italy #italianfood #sardinia #panada

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#culurgiones #sardinia #pasta #italy #sardegna #italia #typical

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Su Filindeu è un'antica pasta di origini nuoresi (sono solo 3 donne al mondo a saperla realizzare) che viene confezionata con una tecnica sopraffina, impastando la semola di grano duro con acqua e sale. Una volta ottenuto l'impasto, si lavora con energia la pasta che tende a mano a mano ad allungarsi in fili sottilissimi quasi invisibili (fili di Dio) che vengono disposti sopra un fondo di asfodelo di forma circolare componendo tre strati incrociati tra loro. Viene fatto asciugare al sole in…

Su Filindeu è un'antica pasta di origini nuoresi (sono solo 3 donne al mondo a saperla realizzare) che viene confezionata con una tecnica sopraffina, impastando la semola di grano duro con acqua e sale. Una volta ottenuto l'impasto, si lavora con energia la pasta che tende a mano a mano ad allungarsi in fili sottilissimi quasi invisibili (fili di Dio) che vengono disposti sopra un fondo di asfodelo di forma circolare componendo tre strati incrociati tra loro. Viene fatto asciugare al sole in…

pane-spianata

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La ricetta delle Caombasa di Masullas | Koendi.it

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Blog Sardegna - Ricette di Sardegna: Anguille al sugo piccante

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