Cactus Macaron il fico d'india tipico e originario dell'america tropicale è ampiamente distribuito nella superfice rocciosa e arida del gargano, il fico d'india trova largo impiego nella produzione di liquori e confetture ma il massimo è mangiarne il frutto fresco, questa bacca carnosa e profumata di colore rosso carico.

Cactus Macaron

Ayako Kurokawa - Ayako Kurokawa is a celebrated pastry chef and sculptor based out of New York City. This adorable cactus macaron shows exactly why she’s so b.

Caciocavallo - Traditional Italian "Table" Cheese - #puglia #gargano #manfredonia #regiohotelmanfredi

Caciocavallo

Caciocavallo - Traditional Italian "Table" Cheese - How to make it at home Wonderful pictured step by step directions

Orecchiette fatte in casa, ricetta pasta fresca. | Mirepoix: la cucina delle verdure.

Orecchiette fatte in casa, ricetta pasta fresca

How to Make Old-World Mozzarella and Burrata, According to DiStefano Cheese photo

How to Make Old-World Mozzarella and Burrata, According to DiStefano Cheese

La tradizione pugliese vuole che durante le festività natalizie si preparino le #PETTOLE (deep-fried dough balls), sfiziose palline di pasta lievitata, fritte in abbondante olio caldo. #ricetta #GialloZafferano #Natale #Capodanno #Christmas #italianfood http://speciali.giallozafferano.it/natale

Pettole

La tradizione pugliese vuole che durante le festività natalizie si preparino le #PETTOLE (deep-fried dough balls), sfiziose palline di pasta lievitata, fritte in abbondante olio caldo. #ricetta #GialloZafferano #Natale #Capodanno #Christmas #italianfood http://speciali.giallozafferano.it/natale

Cooking with Mamma Giulia in Puglia

Orecchiette and Salentine Breads - Cooking with Mamma Giulia

Cooking with Italian Mammas - Making orecchiette and focaccia in Puglia.saw this on television, would love to do it :)

Caciocavallo podolico, pâtes et origan au marché de Vieste (Pouilles)

Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles

Crispy Fried Smelt Fish

These crispy-fried Smelt fish are awesome as an appetizer but equally wonderful as complimenting side to vegetable dishes

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