Impasto sempre pronto a lunga lievitazionefarina tipo 0, kg 1 acqua tiepida, ml 750 lievito di birra fresco, g 25 sale, g 20 Preparazione Ponete in una ciotola capiente l’ acqua tiepida; la temperatura ideale sarebbe di 35-36° (può tornarvi utile un termometro da cucina). Aggiungete il lievito di birra e mescolate con un cucchiaio fino a scioglierlo.

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la ricetta segreta della pizza (come in pizzeria)

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2014-03-11 16.07.48

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Questo e' un pane morbidissimo,adatto alla colazione perche' leggermente dolce,ma a me piace anche con il salato ,per fare dei bei sandwiche...

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