Taralli with Fennel Seeds (Southern Italian Pretzels).

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Le melanzane sott'olio senza cottura sono una vera squisitezza. Poche accortezze per farle in modo sano e sicuro. Queste son come le facciamo in Puglia.

Melanzane sott'olio alla pugliese senza cottura

Le melanzane sott'olio senza cottura sono una vera squisitezza. Poche accortezze per farle in modo sano e sicuro. Queste son come le facciamo in Puglia.

frittelle

Frittelle salate

frittelle

Panzerotti prosciutto cotto e fiordilatte

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Ricette di contorni salentini: da provare i peperoni con la mollica

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zeppole di pasta cresciuta-caposaldo della cucina povera napoletana

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focaccia pugliese

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Cartellate pugliesi. Le cartellate pugliesi sono un dolce arcaico tipico del periodo natalizio. Fatte solo con farina, olio e vino, le cartellate vengono fritte e poi condite con vincotto o miele.

Cartellate pugliesi

Cartellate pugliesi. Le cartellate pugliesi sono un dolce arcaico tipico del periodo natalizio. Fatte solo con farina, olio e vino, le cartellate vengono fritte e poi condite con vincotto o miele.

Panzerotti baresi

Panzerotti baresi - ricetta originale pugliese

Panzerotti baresi

Learning cucina povera from Mamma cooking class in Puglia! info: VITO MAUROGIOVANNI TOUR GUIDE vito_maurogiovanni@libero.it

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