torta di pancarrè

Torta di Pancarrè con Zucchine

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MEZZI PACCHERI CON CARCIOFI E GAMBERETTI

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Gli gnocchetti  vongole e cime di rapa sono un primo piatto a dir poco strepitoso, questa è la ricetta del mitico chef Antonino Cannavacciuolo

GNOCCHETTI CON VONGOLE E CIME DI RAPA

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Ricetta per la realizzazione di una deliziosa pasta con le alici. Su Fresco Pesce, il primo magazine completamente dedicato al mondo ittico!

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spaghetti con crema di scalogno,gamberi e vellutata di zucchine

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Lasagne di carciofi ai formaggi

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Timballini di riso con fonduta

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{Tortiglioni alla carbonara con asparagi selvatici e salsiccia} Cuocere 250 gr di tortiglioni. In una padella soffriggere una salsiccia in olio extra vergine di oliva con un mazzetto di asparagi selvatici precedentemente fatti a pezzetti e sbollentati in acqua leggermente salata. In una ciotola sbattere 1 uovo e 1 tuorlo con 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe nero. Versare la crema ottenuta in padella con la pasta e mantecare lasciando rapprendere un po’…

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Cacio e pepe - Un classico della cucina #romana

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