Stromboli Recipe

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Brioche Parisiennes - Dough is fantastic with an amazing texture and a very soft crumb - (in Italian, use translate button on right side of blog) La Cuoca Dentro

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Le avventure di Yolanda, pasta madre - Capitolo 1 - Il Fatto Quotidiano

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Ingredients:  250 g strong flour (like Manitoba)  100 g cold butter, melted  75 g of water at room temperature  2 medium eggs at room temperature  50 g clear honey delicate  1 teaspoon of salt  3 g of dried yeast (*)    the pastry is golden no. It keeps well even for more than a day, well closed in a plastic bag or in an airtight container.

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Pan Brioche soffice allo yogurt

Pan brioche allo yogurt sofficissimo

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Pane cafone, italian bread #cafonebread

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pane alle mele

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Fare il pane in casa è rivoluzionario. La nostra alimentazione, se ci affidiamo ai supermercati e alle lavorazioni alimentari industriali, è schiava di ciò che ci viene imposto dall'alto. Farine ultra raffinate, lievitazioni troppo brevi, additivi per migliorare il gusto e l'aspetto di prodotti di qualità davvero scarsa.

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L'ho provato! Si fa davvero in un attimo, è facilissimo. Purtroppo non è proprio il "ruoto" di pane cafone napoletano, ma è comunque un ottimo pane casereccio.

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