CUCINA

La mia cucina
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Sformatino freddo di peperoni e basilico con croccante di parmigiano e crema di acciughe 02

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Tajarin con pomodoro fresco e buche de chevre

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Petto d'anatra ai frutti di bosco

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Flan di asparagi con ovetto di quaglia su crema di grana all'aceto di mele barricato.

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Salmon Avocado BonBon

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Ravioli gamberi e zenzero

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Calamari Black&White

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Tagliatelle nere profumate al limone con spada, datterino, olive taggiasche e timo.

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Polpo cotto a bassa temperatura e saltato alla paprika. Patate condite con salsa di yogurt e aneto.

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Altre idee
Flan di asparagi con ovetto di quaglia su crema di grana all'aceto di mele barricato.

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Petto d'anatra ai frutti di bosco

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Tajarin con asparagi e guanciale

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Filetto di manzo con salsa di lamponi, salsa di peperoni e riduzione di balsamico e miele di castagno

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turnedos di maiale con lardo e salvia. Insalata di spinacino parmigiano, noci e riduzione di balsamico e miele.

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Antipasto di pesce

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involtini di melanzana provola e salsiccia.

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Name: Champagne and Caviar • Description: "Nicolas Feuillatte Champagne Gelee, American Sturgeon caviar." — "Molecular Gastronomy from AnQi Asian Bistro", Alex Vasilescu Photography (Retrieved: 23 February, 2014)

Name: Champagne and Caviar • Description: "Nicolas Feuillatte Champagne Gelee, American Sturgeon caviar." — "Molecular Gastronomy from AnQi Asian Bistro", Alex Vasilescu Photography (Retrieved: 23 February, 2014)

Would love to try these- probably will not attempt making them. Molecular gastronomy what? Olives for Dinner: Leftover Pumpkin Pie Ravioli,

Leftover pumpkin pie ravioli spheres

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Deconstructed Blueberry Pie: love how this almost looks like the make up of a molecule | #moleculargastronomy

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