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Mon petit bistrot: Torta al cioccolato e meringa (per la serie, l'irrinunciabile dose di cioccolato estivo) #dessert

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La meringata al cioccolato.

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Più semplice nella preparazione rispetto a quella italiana, la meringa alla francese è una specialità a base di albumi d'uovo montati a neve ferma con zucchero a velo. Ottima da gustare da sola è la base di numerosi dessert, come il Vacherin, la Pavlova o la celebre torta meringata al limone, che spesso si vede nei film americani.

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