Fernanda Michela Nicotra on Instagram: "Beata cucina mediterranea!! Finocchi al cartoccio, una ricetta sana, gustosa e profumata, che conquista al primo assaggio!! . Ingredienti per fare i finocchi al cartoccio 1 finocchio (grande) 1 cipollotto 2 pomodori pelati 30 g olive taggiasche q.b. sale q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. parmigiano grattugiato 50 ml vino bianco . Per fare i finocchi al cartoccio cominciate dal preparare le barchette di carta forno. Ricavate due fogli di carta forno delle dimensioni di circa 35×35, piegatele ripetutamente come in foto, fino ad ottenere una forma a fisarmonica, legate strette le estremità con lo spago da cucina e aprite a formare le barchette che conterranno le verdure. Dividete il finocchi a metà e poi tagliatelo a fette, quindi tritate
