Vellutate,creme,brodo

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Vellutata di asparagi e patate http://blog.giallozafferano.it/graficareincucina/vellutata-di-asparagi-e-patate/

Vellutata di asparagi e patate

Vellutata di asparagi e patate http://blog.giallozafferano.it/graficareincucina/vellutata-di-asparagi-e-patate/

Valle d’Aosta - ricetta tradizionale della Fonduta - dosi per 4 persone: - 400 g di Fontina DOP - 30 g di burro - 4 tuorli d’uovo. Porre la Fontina tagliata a fettine in un recipiente e ricoprire di latte per una notte. Mettere in una casseruola il burro, i tuorli e la Fontina macerata col latte e far cuocere a bagnomaria, rimestando continuamente con un cucchiaio di legno fino a che diventerà una crema liscia e densa. Aggiungere un pizzico di pepe e versare bollente, nelle scodelle.

Valle d’Aosta - ricetta tradizionale della Fonduta - dosi per 4 persone: - 400 g di Fontina DOP - 30 g di burro - 4 tuorli d’uovo. Porre la Fontina tagliata a fettine in un recipiente e ricoprire di latte per una notte. Mettere in una casseruola il burro, i tuorli e la Fontina macerata col latte e far cuocere a bagnomaria, rimestando continuamente con un cucchiaio di legno fino a che diventerà una crema liscia e densa. Aggiungere un pizzico di pepe e versare bollente, nelle scodelle.

La fonduta di formaggio piemontese è realizzata amalgamando tuorli, fontina e burro; si serve in una casseruola chiamata caquelon.

La fonduta di formaggio piemontese è realizzata amalgamando tuorli, fontina e burro; si serve in una casseruola chiamata caquelon.

Zuppa di cipolle e patate

Zuppa di cipolle e patate

La Crema di porcini e patate è un primo piatto delicato, che ha in sé tutto il profumo del bosco. Accompagnatelo con pane a cubetti tostato. #cremadiporcini

Vellutata di porcini e patate

La Crema di porcini e patate è un primo piatto delicato, che ha in sé tutto il profumo del bosco. Accompagnatelo con pane a cubetti tostato. #cremadiporcini

La vellutata di carote e zenzero con ceci speziati è un primo piatto saziante, quasi un piatto unico, dai colori vivaci e dai sapori mediorientali. Semplice da preparare, la vellutata di carote è aromatizzata con un mix di spezie (zenzero, cannella, curcuma e pimenton, sostituibile con paprika affumicata) e arricchita con panna acida. La completano i ceci, lessati e ripassati in forno fino a diventare appena croccanti.

La vellutata di carote e zenzero con ceci speziati è un primo piatto saziante, quasi un piatto unico, dai colori vivaci e dai sapori mediorientali. Semplice da preparare, la vellutata di carote è aromatizzata con un mix di spezie (zenzero, cannella, curcuma e pimenton, sostituibile con paprika affumicata) e arricchita con panna acida. La completano i ceci, lessati e ripassati in forno fino a diventare appena croccanti.

Due bionde in cucina: Crema di patate con speck

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#Vellutata di #carote della nostra utente Chiara. Unisciti alla nostra Community ed invia le tue ricette!

Vellutata di carote

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vellutata di broccoli, patate e porri

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Vellutata di zucchine con crostini al parmigiano: Ricette Cucina Vegetariana | Cookaround

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