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Un ottimo modo di preparare conserve salate è quello di mettere la materia prima sott'olio, procedimento tradizionale soprattutto delle regioni produttrici di olio.

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Ogni riccio un pasticcio - Blog di cucina: Pomodori secchi sott'olio (in 4 modi)

Due bionde in cucina: Melanzane sott'olio

Pomodori confit sott'olio

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pomodorini in forno sott'olio

Olive schiacciate-ricetta antica originale calabrese delle olive verdi carolea

Terry Tanti

Le melanzane sott'olio - Piattoforte