Créme caramel un dolce al cucchiaio dal gusto inconfondibile di vaniglia e caramello, morbido e cremoso. Ricetta del Maestro Luca Montersino.

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La cucina degli Angeli: Tartelette di frolla salata di Luca Montersino con il pastry pusher

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Toritini di mela montata - Montersino

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Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

La Cucina di Stagione: Piccoli Tiramisù (ricetta di Montersino)

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mmm...buonissimo!: Amaretti morbidi di Montersino

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Ricetta Tronchetto foresta nera

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Montersino - Allumettes con dosi giuste

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Torta Caraibi | Peccati di Gola di Luca Montersino

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Torta Caprese: Montersino vs De Riso... e un pizzico di Carnevale.

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