Trancetto di cernia al topinambur croccante con riduzione di birra e insalatina di spinaci e melograno di Andrea

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Pollo tandoori, riso basmati e chutney di mango di Andrea

Pollo tandoori, riso basmati e chutney di mango - Junior MasterChef Italia 2016

Filetto di salmone con crema di piselli e pompelmo caramellato di Andrea

Filetto di salmone con crema di piselli e pompelmo caramellato di Andrea

La strada verso la finale a modo mio di Sofia S.

La strada verso la finale a modo mio - Junior MasterChef Italia 2016

Trittico di cervo di Andrea

Trittico di cervo di Andrea

Ostriche al nero di seppia, capesante e buonauscita di zucchine di Nicolò

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Polpette all'americana di Tomaso

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Baccalà gratinato alle erbe aromatiche e rotolini di verza ripieni di formaggio francese di Vittoria

Baccalà gratinato alle erbe aromatiche e rotolini di verza ripieni di formaggio francese di Vittoria

Quaglia in cartoccio con caponata di verdure e mostarda al vecchio balsamico di Nicolò

Quaglia in cartoccio con caponata di verdure e mostarda al vecchio balsamico di Nicolò

Tartare di coniglio con gelatina al melograno, pane aromatico e ovolo  di Nicolò

Tartare di coniglio con gelatina al melograno, pane aromatico e ovolo di Nicolò

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